L'ERGONOMIA : 

Pensa prima a dove muoverti e come muoverti : Organizza gli spazi e le relazioni tra gli elementi. 
Gli spazi se ottimizzati, ne troppo stretti ne troppo larghi ma comodi e funzionali, agevoleranno le azioni di utilizzo della tua cucina riducendo lo sforzo e il rischio di incidenti.
una buona organizzazione delle varie componenti  significa ridurre movimenti inutili e percorsi a ostacoli.
suddividi le varie funzioni in zone:
   
   - zona conservazione (dispense, frigorifero) ;
   - zona lavaggio (lavello, lavastoviglie) ;
   - zona cottura ; 
   - piani di lavoro .
una piccola regola : unisci le tre zone conservazione, lavaggio e cottura con una linea, la somma dei lati del triangolo che ne risulta non deve essere maggiore di 650 cm.